金针花和黄花菜是一样的，属于同一种植物，而且还具有其他的名字，比如七星菜或者安神菜等等。
金针花一般在夏季的时候盛开，而且金针花中含有丰富的蛋白质以及大量的胡萝卜素，并且还有多种微量元素等成分，这还有氨基酸以及钙等成分，都是人体中所需要的一种必需养分，金针花的花朵特别的鲜艳，具有细条状的花蕾，不仅能够观赏，还是一种可以食用的菜品，味道特别的细腻，并且还有一定的药用成分。人们在食用之后能够快速的吸收到花的营养成分，不仅能够起到滋补的作用，而且还具有消炎以及止血的功效，同时还能够起到清热安神的效果。但是金针花中含有秋水仙碱的成分，在吃的时候一定要经过高温烫，秋水仙碱经过高温以后就会失去活性，如果不及时处理进入人体之内，有可能会产生毒素，而且还会对呼吸道造成刺激，导致身体受到影响，不利于身体的健康。
在日常生活中也可以吃一些其他的食物，比如黄瓜或者西红柿，另外也可以吃一些苹果或者猕猴桃等等，这些食物中含有丰富的维生素等成分，可以补充体内所需的营养。
